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Koch/Köchin/Bistro-Leitung (m/w/d)

Die ES Event-Service Niederrhein eG betreibt in der Stadt Moers und in angrenzenden Städten für die ENNI-Unternehmensgruppe Gastronomiebetriebe, u.a. im ENNI Sportpark Rheinkamp, der ENNI Eiswelt oder der ENNI Eventhalle.

Aktuell suchen wir eine Restaurant-/Bistroleitung mit Kochkenntnissen oder einen Koch/Köchin mit einem ausgeprägten Hang zur selbstständigen Betriebsleitung.

Aufgabengebiet:

  • Selbständige fachliche und kaufmännische Führung des Bistros (ENNI Park Lounge), inkl. Tagungsräume und angeschlossener Eventhalle

  • Eine optimale Mitarbeiterführung und Motivation, auch externer Dienstleister

  • Der Stelleninhaber ist verantwortlich für:

    • Erstellung kleinerer Speisen, Entwicklung von Buffets, Bankette

    • Die Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablauf in allen Bereichen

    • Kostenbewusstes Handeln in allen Bereichen

Einzelaufgaben:

  • Personalbedarfsplanung des Bistros in Zuarbeit und Absprache mit der Geschäftsführung

  • Die Entwicklung, Planung und Durchführung von Aktionen und Veranstaltungen

  • Koordination der Abläufe von Empfang, Service und Küche

  • Organisation und ständige Optimierung von Abläufen

  • Ständige Überwachung und Optimierung der Lagerhaltung aller Getränke Produkte, Geschirr, Dekoration

  • Einhaltung der Hygienevorschriften; Wareneinkauf, Materialbeschaffung innerhalb des definierten Budgets

Wir bieten:

Eine spannende Tätigkeit mit einem attraktiven Jahresgehalt in Festanstelltung

Bewerbungen: Bitte ausschließlich online an: mbirr@esn-eg.de

Für weitere Informationen steht Ihnen Herr Birr unter 02841 / 8822612 zur Verfügung.

ES Event-Service Niederrhein eG, Am Sportzentrum 5, 47445 Moers / Homepage: www.esn-eg.de

2019-12-12 2020-12-12T23:00:00Z FULL_TIME
ES Event-Service Niederrhein eG http://www.esn-eg.de http://www.jobline-nrw.de/images/htmllogo/40.png
DE Nordrhein-Westfalen Moers 47445 Am Sportzentrum 5
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